Como surgiu a Pizza?

Curiosidade
COMO SURGIU A PIZZA?
Do Egito à Grécia Clássica, até Roma e Pompéia, estiveram presentes alimentos que nos fazem recordar o preparo e o cozimento de nossa atual pizza. No antigo Egito, era costume celebrar o aniversário do Faraó, comendo uma massa achatada e condimentada com ervas aromáticas. Também, têm-se registro de relatos de algumas receitas Babilonesas e, no século VII a.C, um poeta soldado, em seus versos, nos informa que possuía uma massa achatada junto à sua lança - base principal da alimentação de um soldado naqueles tempos.

Muitos consideram a pizza atual como uma invenção da culinária italiana, que começou na sulina cidade de Nápoles. De fato, a pizza é vista com atenção especial pelos napolitanos como o seu tesouro culinário, uma reflexão da História popular: os Lombardos, chegados no sul da Itália depois da queda do Império Romano, trouxeram suas búfalas que, encontrando ambiente ideal na região do Lázio, abasteceram-se de leite para a criação da "mozzarella" e posteriormente, coma descoberta do Novo Mundo, chegaria à Europa o elemento fundamental para a pizza, sem o qual esta jamais poderia existir: o TOMATE. Depois de algumas desconfianças iniciais, o tomate acaba por ingressar triunfalmente na culinária napolitana e a pizza se beneficiará disto, aproximando-se ainda mais do formato com a qual é conhecida na atualidade.

Por volta de 1700 e 1800, a pizza se consolida como um dos pratos da culinária napolitana mais tradicionais e preferidos pelo público. A então Rainha da Itália e Savóia, Margherita (originária da Áustria), esposa de Umberto I, elevou a pizza de suas origens humildes, quando um pizzaiolo, fez três pizzas diferentes para a Rainha. Ela gostou de uma coberta com tomates, mussarela e manjericão. Foi quando a "Pizza Margherita" ganhou o seu nome.
Fonte: Internet

Hunmmmmmmm! Deu uma vontade de comer uma pizza..

entrem no www.vemcomer.com.br e escolha a melhor opção da cidade.

Leopoldo Veiga Jardim

Apresentação

Inicio este blog agradecendo ao grande empreendedor e amigo Daniel, que acreditando no potencial do mercado gastronômico de Goiás criou um site de busca dos melhores restaurantes e bares da cidade e já colhe os frutos deste sucesso.

Neste blog abordarei temas relacionados à Gastronomia e à Cultura, duas áreas que tive o privilégio de trabalhar de forma atuante, conhecendo suas belezas e potenciais bem como as dificuldades.

No ano de 2005 tive a oportunidade, enquanto colaborador da Secretaria de Estado de Ciência e Tecnologia, de coordenar os Festivais Gastronômicos das cidades de Pirenópolis, Alto Paraíso e Anápolis, ampliando a visão sobre a força deste mercado que se bem direcionado pode impulsionar e muito a economia do estado.

Nos anos subsequentes coordenei vários outros festivais até a realização do maior de todos, o Festival Gastronômico e Cultural Alemão, que atraiu um público superior a oitenta mil pessoas durante quatro dias de evento.

Em 2007 fui convidado para assumir a Chefia de Gabinete da Secretaria municipal de cultura e logo em seguida, com o afastamento por motivos políticos do titular da pasta, assumi como Secretário Municipal de Cultura de Goiânia, um momento ímpar onde pude estudar a cultura, não apenas como objeto de entretenimento, mas como mercado, representando, de acordo com o IBGE, 7% do PIB nacional.

Na Associação Comercial de Goiás(ACIEG), assumi uma Diretoria e a comissão de Políticas Culturais, levando as demandas culturais da cidade aos empresários, buscando incentivo e valorização de novos talentos.

Como sócio Diretor da Cosmos Consulting, temos atuado no mercado dando muitas consultorias de marketing e eventos.

Após esta curta apresentação, espero que este espaço seja um local de debate, de discussões, de opiniões. Vamos divulgar o que nós temos de melhor em Goiás para o Brasil e para o mundo.


Vamos mergulhar neste universo mágico da Gastronomia e da Cultura?


Leopoldo Veiga Jardim

TESTE DE MATÉRIA SOBRE GASTRONÔMIA

Vem ai o Festival gastronômico de Pirenópolis recheados de muitas novidades....